Ich backs mir: Glühwein-Küchlein

Als die liebe Clara, alias Tastesheriff, das neue Thema für die Dezember "Ich backs mir"-Runde bekannt gegeben hat, bin ich kurz im Kreis gehüpft. Warum? Na, Clara hat nach unseren liebsten Weihnachtskuchen gefragt und ich hatte gerade meine Glühwein-Küchlein fotografiert. Denn wer ein Blick in mein Anis-Plätzchen-Beitrag geworfen hat weiß, dass der Dezember für mich nicht nur Weihnachten im Gepäck hat, sondern auch einige Geburtstage. Und ich verschenke nun mal gerne Kreationen aus meiner Küche, so auch meine leckeren Glühwein-Küchlein.

Zuerst habe ich für die Glasur einen Glühwein angesetzt.

Zutaten Glühwein

1 l trockenen Rotwein
Schale einer Orange
2 Nelken
1 Zimtstange
1/2 TL Kardamonkapseln
1 Sternanis
50 g braunen Zucker

Alle Zutaten in einen Topf geben und erwärmen und anschließend von der Herdplatte nehmen. Der Glühwein darf nicht kochen! Alles mind. 1 Stunde ziehen lassen, danach kann der Glühwein nach belieben wieder erwärmt werden.

Zutaten Glühwein-Küchlein

100 g Zartbitterschokolade
125 g Margarine
100 g Arhornsirup
50 g Zucker
3 Eier
175 g Mehl
1 EL Backpulver
1 TL gemahlener Anis
etwas Glühwein
150 g Puderzucker

Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen. 

In der Zwischenzeit Margarine, Arhornsirup, Zucker und Eier schaumig schlagen. Nach und nach unter weiterem rühren Mehl, Backpulver, Anis und die geschmolzene Schokolade hinzugeben.

Teig in kleine gefettete Gugelhupfformen füllen und bei 175 °C für ca. 25 min in den Backofen geben. 

Anschließend die Küchlein auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

Puderzucker mit 3-4 EL Glühwein vermengen und die fertige Glasur über die Schokokuchen geben.

Fertig sind die Glühwein-Küchlein. Vielleicht habt Ihr ja Lust, sie mal nach zu backen. Ich finde, dass man sie auch noch gut nach Weihnachten naschen kann.

Eure