Experimentierküche - Garnelen-Erbsen-Pfanne

Neulich haben sich ein paar frische Erbsen und Zuckerschoten in meine Küche verirrt. Und da habe ich doch tatsächlich festgestellt, dass ich bisher mein ganzes Leben lang nur gefrorene Erbsen verarbeitet habe. Kaum zu glauben, aber wahr. Also habe ich losgelegt und die Erbsen aus Ihrer Schale gelöst und mir eine Garnelen-Erbsen-Pfanne gemacht.

Zutaten

250 g Garnelen (tiefgekühlt)
1 EL Ölivenöl
1 gute Hand voll Zuckerschoten
100 g frische Erbsen (bereits geschält)
150 g Tomaten
ein Gläschen Weißwein
Sumach
Salz, Pfeffer
Fladenbrot

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen darin anbraten. Die fertigen Garnelen auf einem Teller beiseite stellen. 

In der gleichen Pfanne Erbsen, Zuckerschoten und gewürfelte Tomaten unter ständigem wenden bei mittlerer Hitze 5-10 min braten. Mit Weißwein ablöschen und mit Sumach, Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 10 min köcheln lassen. Garnelen unterheben.

Garnelen-Pfanne mit Fladenbrot servieren.

Ich wünsch Euch gutes Gelingen beim nachmachen.

Eure